美しさも、健やかさも、すべては“腸”から。

そう語る、大阪・心斎橋の美容皮膚科・美容外科Wクリニックの代表であり、腸活カフェ「W RETREAT CAFE」を運営する医師の足立真由美先生に監修頂いた「忙しく働く方や運動習慣のある方にぴったりな、目的別“腸活弁当”レシピ」

今回は、午後もがんばれる！疲れも吹き飛ばす回復弁当をご紹介します。

午後もがんばれる！リカバリー弁当

新生活が始まり、ちょっと疲れがたまってきたな、と思ったときに選んでほしいお弁当です。エネルギーの源となる炭水化物、疲労回復を助けるビタミンB1、そして抗酸化作用のあるビタミンCをバランスよく摂ることを意識しましょう。また、ビタミンCはストレスや酸化ダメージの緩和にも効果的な点も見逃せません。

リカバリー弁当レシピをご紹介

献立：
十五穀米としらすのご飯
鮭の塩麹焼き
ほうれん草のおひたし
さつまいもとクルミの甘煮


■十五穀米としらすのご飯

【材料】（約2人前）
白米〈A〉　　　　  2合
十五穀米〈A〉　　  25g
大葉　　　　　　　 2枚
しらす　　　　　　 25g
ごま　　　　　　　 適量
ごま油　　　　　　 適量

【作り方】
①炊飯器にAと2合分の目盛り通りの水を入れ、炊いておく。
②大葉は細い千切りにする。
③炊きあがった十五穀米（200g）に、千切りにした大葉（一部は飾り用に取りおく）、しらす、ごま、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
④混ぜ合わせたごはんを弁当箱に盛り付け、取っておいた大葉を上に飾る。
 


■鮭の塩麹焼き

【材料】（約1人前）
生鮭切り身　100g
塩麹　　　　15g

【作り方】
①生鮭に塩麹をまぶし、バットなどに入れて、常温で30分程度寝かせておく。
②寝かせておいた鮭を160℃に熱したオーブンで10分程度焼く。


■ほうれん草のおひたし

【材料】（約3人前）
ほうれん草　　　　1/4束
醤油〈A〉　　　　1g
みりん〈A〉　　　1g
白だし〈A〉　　　2g
削り節　　　　  　適量

【作り方】
①大きな鍋に湯を沸かし（分量外）、ほうれん草をゆでる。水気を切ったら、3〜4㎝の長さに切る。
②Aの材料をすべて小鍋に入れて沸かす。
③ボウルにほうれん草とあら熱を取ったAを入れ、よく和える。
④弁当箱に盛り付け、上に削り節をのせる。
 


■さつまいもとクルミの甘煮

【材料】（約6人前）
さつまいも　　　1本
クルミ　　　　　40g
水〈A〉　　　　 200g
砂糖〈A〉     　  大さじ1/2
みりん〈A〉　　 大さじ1/2
醤油〈A〉　　　 小さじ1/2
塩〈A〉　　　　 少々

【作り方】
①クルミは140℃に熱したオーブンで15分程度素焼きした後、食べやすい大きさに砕く。
② さつまいもは皮付きのまま3㎜幅の半月状に切る。
③ Aの材料をすべて中くらいの鍋に入れて沸かす。
④  Aにさつまいもを入れて、すっと箸が通るくらいまでやわらかく煮る。
⑤  さつまいもが冷めたら、クルミを加える。

美しさも健やかさもすべては“腸”から

いかがでしたか？

こちらのレシピやおすすめ食材をご参考に、あなたの快適な毎日を実現できましたら幸いです。
いそがしくなりそうな日の朝や、特にがんばった日の夜はLypo-Cをプラスしてみてください。
皆さんの毎日に少しずつの変化と、たくさんの元気が届きますように。

美しさも健やかさもすべては“腸”から